Créations

Bianco Intenso

Taille des tasses :
Famille aromatique :
Les équilibrés
Notes aromatiques :
Céréales et Noix
Origine :
Colombie 
29,00 € HT
/boîte de 50 capsules
Tous les prix excluent les taxes.
Professionnel
Ristretto
Espresso

NOTES DE CARAMELS ET BISCUITS


Bianco Intenso est conçu selon une approche méticuleuse de torréfaction séparée, qui révèle toute l'intensité du café et du lait, ainsi que l'équilibre délicat du mélange. Notre assemblage, composé principalement d'Arabicas de Colombie, est torréfié en deux temps : une partie fait l'objet d'une torréfaction intense tandis que l'autre est soumise à une torréfaction légère. Nous parvenons ainsi à révéler les notes sucrées et les arômes de céréales et de noix lorsque le lait est ajouté, et à offrir un résultat harmonieux en tasse.


Pour encore plus de saveur : 1 capsule de café (40 ml) et 60 ml de mousse de lait par-dessus.


TORRÉFACTION


Pour parvenir à cet équilibre parfait des arômes de Bianco Intenso, nous avons dû avoir recours à une technique de torréfaction séparée extrêmement contrastée. Une partie du mélange fait l’objet d’une torréfaction intense et longue, tandis que l’autre partie est torréfiée plus rapidement et plus légèrement.


Lorsque les deux sont réunis, le mélange révèle son caractère grillé unique, qui se marie parfaitement avec la douceur du lait.


PROFIL AROMATIQUE


Bianco Intenso présente une délicieuse intensité que viennent adoucir les délicates notes sucrées du lait pour un résultat parfaitement équilibré en tasse. Il est suffisamment torréfié pour dévoiler toutes ses saveurs sous un nuage de lait et permettre la préparation d’un Cappuccino ou un Latte Macchiato résolument intense.


Prix au 100g : 9,21€ HT

Ingrédients & allergènes
50 capsules PRO de café torréfié et moulu pour système Nespresso Professionnel
Conditionné sous atmosphère protectrice
Poids Net (pour 50 capsules)
315 g - 11,1 oz
Fabriqué en Suisse